くらしの学校(6回目)

「くらしの学校」第6回目

前回参加してから3ヶ月…

心配してた台風の影響もなく

週末はひさしぶりに南丹市園部町へおジャマさせて頂きました

9月のテーマは

真菰(まこも)づくし

今回の野草料理の献立は

・真菰筍入り玄米ごはん(新米)

・真菰筍の南蛮漬け

・真菰筍のエビフライ

・真菰筍とこんにゃくの炊き合わせ

・真菰筍のスープ

・かぼちゃと真菰筍のお焼き(?)

いつもながらのすごいボリュームで(笑)

朝パン1個しか食べてなかったのに、半分も食べればおなかパンパンでした

どれもおいしかったのですが

1番インパクトがあったのが

真菰筍のエビフライですね。

あっ、エビは使ってないので「なんちゃって」エビフライですけど、

衣はサクッとして中の真菰筍は肉厚で食べ応えバツグンでした

初秋の今しか食べられない食材。

贅沢なランチを堪能させて頂きました。

------------------------------------------------------------------

食後は真菰の葉や皮を煮出したエキスを使い染め物と足湯

Tシャツとハンカチを染めてみたら

ほんのり真菰の色が入り、ナチュラルな色合いに仕上がりました

足湯は真菰エキスたっぷりのお湯に足首まで浸かり20分も経てばポカポカに

途中何回か方さんに差し湯される度に「クーッ」と唸り声を上げてましたけど…

新たな出会い、季節の移ろいを感じることができ楽しい時間を過ごせました。

次回も楽しみにしています